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Le foie de bœuf est une source de protéines d’excellente qualité, reconnue pour sa richesse nutritionnelle et son goût prononcé. Sa texture ferme et son arôme caractéristique en font un ingrédient de choix pour des plats traditionnels et savoureux. Idéal grillé, poêlé ou mijoté, il apporte une touche authentique et nourrissante à vos repas.
Poids : 1 kg
Origine : Local
Texture : Ferme et fondante après cuisson
Goût : Riche, intense et légèrement corsé
Excellente source de protéines, de fer et de vitamines A et B12
Idéal pour renforcer l’énergie et combattre la fatigue
Se prête à de nombreuses préparations : grillades, sautés, ragoûts, ou plats en sauce
Avant cuisson, retirez la fine membrane du foie et coupez-le en tranches régulières. Pour adoucir sa saveur, vous pouvez le faire tremper quelques minutes dans du lait. Faites-le ensuite revenir à feu vif avec des oignons, ou accompagnez-le d’une sauce légère. Veillez à ne pas trop le cuire afin de préserver sa tendreté et sa richesse en nutriments.
Fait avec ❤️ par Rank Firstline
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